2022年2月27日—生豆開始烘焙後會慢慢吸收熱能，讓咖啡豆內部產生大量水蒸氣和氣體，而這些水氣壓力就會讓豆體逐漸膨脹，大約在攝氏溫度195～208度（會根據烘豆機和咖啡豆 ...
2016年8月13日—倘若此時持續加熱，則在溫度繼續上升的同時，會聽到比較細微的，屬於二爆的聲音，烘焙溫度約在225–230°C。二爆開始後，豆子的油脂會浮出表面，也就是深焙 ...
2020年2月20日—生豆加熱熟成的過程中，豆表受熱至205°C左右會產生第一次的爆裂音，稱為「一爆」；繼續加熱至225°C左右則發生第二次爆裂音，稱為「二爆」。「一爆」完成 ...